清远鸡

2016-09-17 15:32

清远麻鸡体型特征可概括为"一楔"、"二细"、。三麻身"。"一楔"指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大"二细"指头细、脚细;"三麻身"指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活,结构匀称,属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色,两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带,直至第一次换羽后才消失,这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。

清远市位于广东省中北部,南临[1] ,水陆交通方便,气候温和,雨量充沛,属亚热带季风气候。土地比较肥沃,经济较富裕,有农、林、牧、副、渔全面发展的自然条件,养殖业发达,素有"三鸟之乡"(三鸟指鸡、鸭、鹅)之称。养禽业占畜牧业总产值的38.4%. 产区农作物以水稻、大麦、红薯、芋头、玉米、木薯甘薯、花生、大豆为主,为养鸡提供了主要饲料来源。县内山岗丘陵甚多;青竹成萌,灌木成林,四季常青,昆虫较多。此外,还有大量河涌、水圳,盛产鱼、、螺、蚬之类及其副产品,天然食饵丰富,为养鸡提供了较多的动物性蛋白质饲料。清远麻鸡就是在这样良好的自然条件下,早在宋代便为清远劳动人民所喜爱,并经长期民间饲养选育而成的.指《清远县志》始于宋代建炎三年(公元1129年,后在民国十年(1921年)再修出版的

《清远县志》第十四卷(实业部分)记称:"鸡,交通方便,计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美,价比别处约高一成。"由此可见,清远麻鸡的饲养,历史悠久,质量优民早巳畅销于广东省和港澳地区.建国后,清远麻鸡得到进一步发展,大量出口。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠,深受消费者欢迎。[2]