清远鸡“威水史”!这些名人都很爱清远鸡哦!

2016-10-06 11:56


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1972年美国总统尼克松访问中国


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当时,中央政府就组织了一个名厨美食团,

遍访全国,寻找美食接待贵宾。


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他们来到广州时,就找到了清远鸡。


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为了保持清远鸡风味不变,在尼克松到达上海的当天,

就动用了广州军区5架军用飞机运送了500只清远鸡到达上海。

于是,清远鸡就成为了我国名副其实的第一只飞天鸡”!


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在国宴上,尼克松一吃就说 :“very good”,并询问鸡的由来……


翻译官翻译中突然就讲不出来了,当时负责接待的周总理一看,原来翻译官卡在了鸡项的“项”字。

(鸡项在广东话里其实就是指没生过蛋的小母鸡)


周总理一看就笑了,他对尼克松说:“你真幸运,你把我们清远一个公鸡的未婚妻吃掉了。”


尼克松一听恍然大悟:“怪不得我们美国的鸡没那么好吃,原来是要吃人家的未婚妻。”

一句话就把所有人都逗笑了。

从此,清远鸡蜚声中外!


清远麻鸡俗称清远鸡

被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。

因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、

细滑而自古有名;素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、

风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱。


作为清远最具特色的城市名片之一,说起它的威水史还真是一大框呢!


根据《清远县志》的记载,早在宋代就有清远麻鸡的记载。

可见清远鸡养殖的历史悠久,历千年而不衰。

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清远鸡应该在明清时期就是本地的名鸡了。现在能看到的《清远县志》是清朝最后一次科考的榜眼朱汝珍编修的,记录了清远鸡热销的盛况。

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始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,

其选用原料就是清远鸡。

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到了1972年美国总统尼克松访华时,就发生了上面漫画中的小故事。

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后来中日邦交使者日本首相田中角荣访华也慕名指定要品尝清远鸡。

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2004年6月,时任香港特别行政区政务司司长的特曾荫权先生访问清远,

在品尝清远麻鸡后说:“清远鸡在香港就是一个很好的品牌,味道非同一般。”

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2014年,阿里巴巴集团董事局主席马云前来清远考察时,葛长伟向马云推荐,

清远鸡遂作为阿里巴巴涉农电商与清远市战略合作启动的项目。在阿里巴巴电商平台上,

曾有过一天销售1000万只清远鸡的傲人成绩!

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近几年,到访清远的香港艺人越来越多,越来越大咖,

周柏豪侧田吴千语黎耀祥黄百鸣对清远鸡也是赞不绝口

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12月8日到12月17日在清远飞来湖牌坊广场举行的清远鸡美食旅游文化节。

据了解,美食节进行期间,也会有神秘大咖莅临现场!

到底是谁呢?


2017中国·清远鸡美食旅游文化节

12月08日-12月17日

主题:看清远美景,品凤城美食

主办单位:清远市清城区人民政府、清远市旅游局

承办单位:清远市东秀游乐项目有限公司

协办单位:广东广播电视台珠江经济台、清远市旅游协会、中山市巨臣广告策划有限公司、清远市海丝十三行文化发展有限公司

支持单位:广东天农食品有限公司 清远清农电商有限公司 清远建滔裕花园酒店 中共清远市旅游行业委员会 清远市饮食服务行业商会 清远市旅行社行业协会 清城区食品药品企业诚信协会


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